Haha, jag måste bara få visa vilken syn jag möttes utav när jag höll på att baka bullar. Degen stod på köksbordet för att jäsa och när jag gick dit för att titta till den så såg jag att det svämmade över fullkomligt. Det lossnade till och med en bit som hamnade på golvet. För liten bunke eller för mycket deg? Haha :)



Bullarna blev hur som helst jättegoda och det har redan gått åt en hel del. För er som är intresserade av receptet så kommer det här:

Degen
150 gram smör
2 pkt saffran
2 pkt jäst
8 dl mjölk
2 dl strösocker
2 tsk salt
ca 22 dl mjöl

Fyllningen
ca 100-150 gram smör
strösocker efter smak
vaniljsocker efter smak

Smält smöret och häll i mjölken och saffranet. Värm till fingertemperatur.
Smula jästen i en bunke och häll över degvätskan, rör tills jästen har lösts upp. Tillsätt sockret och saltet och börja sedan med lite mjöl i taget. Degen ska bli fast men ändå vara så lös som möjligt så att bullarna inte ska bli torra.
Låt jäsa under bakduk i ca 45 minuter.

Knåda degen så att den blir smidig och lätt att arbeta med. Kavla ut en rektangel och bred på smöret, häll på strösocker och vaniljsocker. Sedan rullar du antingen ihop degen eller viker den på mitten och "snurrar" bullarna, beroende på hur du vill att dom ska se ut.
Låt jäsa under bakduk i 15 minuter.

Pensla med ägg och strö på lite pärlsocker och grädda sedan i 10-12 minuter på 200 grader.